Leche sin prados: los factores ambientales e institucionales en el consumo lácteo (Valencia, 1870-1936). Ayer [Internet]. 2017 Mar. 15 [cited 2026 Sep. 24];105(1):157-85. Available from: https://revistasmarcialpons.es/index.php/revistaayer/article/view/leche-sin-prados-los-factores-ambientales-e-institucionales-en-e