Calatayud, Salvador, and Francisco J. Medina-Albaladejo. 2017. “Leche Sin Prados: Los Factores Ambientales E Institucionales En El Consumo lácteo (Valencia, 1870-1936)”. Ayer. Revista De Historia Contemporánea 105 (1):157-85. https://doi.org/10.55509/ayer/105-2017-07.