Calatayud S, Medina-Albaladejo FJ. Leche sin prados: los factores ambientales e institucionales en el consumo lácteo (Valencia, 1870-1936). Ayer [Internet]. 15 de marzo de 2017 [citado 19 de mayo de 2024];105(1):157-85. Disponible en: https://revistasmarcialpons.es/revistaayer/article/view/leche-sin-prados-los-factores-ambientales-e-institucionales-en-e